הבן של אלמוז - איך איש צבא ומורת דרך התחילו למכור תוצרת חקלאית ישירות לאלפי צרכנים ישראלים

על המשק

משק אלמוז הוא משק חקלאי גדול שהוקם בשנת 1967 במושבה מגדל שעל חוף הכנרת, על ידי האחים סמי ז״ל ויהודה אלמוז. כיום ממשיכים יהודה, מוטי אלמוז ואשתו טלי יחד עם בני המשפחה, לעבד ולפתח את המשק - שותפות אמת ועבודת אדמה שורשית ורב־דורית.

לצידם עובדים גם הפועלים הצעירים - תלמידי תיכון אדם ואדמה תבור, כחלק משירות הנוער.

בסתיו נמסקים עצי הזית הוותיקים, בקיץ נקטף המנגו העסיסי, ובאביב הצטרפו השנה גם ביכורי מטעי הפרי בכפר תבור: נקטרינה, שזיף, אפרסק ומשמש. לצד הפירות הטריים ושמן הזית, המשק מייצר גם קונפיטורות גליליות בטעמים מקוריים. כל פרי נמכר בעונתו ושמן הזית והקונפיטורות זמינים לאורך כל השנה.

מתי התחלתם למכור ישירות לצרכן?

מוטי אלמוז:

“בתקופת הקורונה, כמו הרבה חקלאים, התחלנו לראשונה מכירה ישירה ללקוח - בקטנה, עד אז מכרנו רק לסוחרים. ראינו שה־Farm to Table הולך ומתפתח בעולם, והצרכן הישראלי מאוד מתחבר לזה. הוא קולינרי, אוהב אוכל טוב ויודע להעריך תוצרת איכותית וטרייה. היום אנחנו מוכרים במכירה ישירה 100% מתוצרת שמן הזית שלנו, ובין 30-40% משאר התוצרת החקלאית”

בשנת 2022 השתחרר מוטי אחרי 37 שנות שירות בצה״ל, ובחר לחזור לעבודת האדמה.

“בדרך כלל מי שמסיים את הצבא פותח או מנהל חברות - אני חזרתי לטרקטורים. אף פעם לא עזבתי את זה בנפש. זה ציוני, חשוב למדינה, ויש בזה סיפוק אדיר.”

טלי, אשתו, הייתה מורת דרך במשך כ־30 שנה. בעקבות הקורונה והמלחמה, פעילותה הצטמצמה, והשניים החליטו לקחת את ניהול המכירה הישירה לידיים. 

איך עבדתם בהתחלה?

“התחלנו כמו כולם - קבוצות וואצאפ, טלפונים, פתקים ורשימות. גבינו תשלומים אחד־אחד בפייבוקס, ביט או במזומן.”

המכירה הישירה הייתה משמעותית רווחית יותר ממכירה לסוחרים, אבל בלי כלים מתאימים, היא דרשה מאמץ גדול.

“זה דרש זמן, כישורים וכלים שבתור חקלאים פשוט לא היו לנו. בסוף הצרכן הישראלי רוצה נוחות. הוא הולך לסופר כי יש חניה, הכל במקום אחד - והיה קשה להתחרות בזה.”

איך התחלתם לעבוד עם mypips?

טלי אלמוז:

“ראיתי חקלאים שאנחנו מכירים שמנהלים מכירה דרך חנות ב-mypips, ושאלתי איך זה עובד. חיפשתי פתרון הרבה זמן, ולא מצאתי משהו שמתאים לנו.”

טלי מודה שטכנולוגיה לא הייתה הצד החזק שלה:

“אני טכנופובית מושבעת. מאוד פחדתי שלא אסתדר, אבל ב-mypips הדריכו אותי שלב־שלב והיו שם לאורך כל הדרך. מהר מאוד הבנתי שאין פה ‘שד נורא’ והחיים שלנו בעסק השתנו. פשוט התחלנו לצמוח.”

איך אתם עובדים היום עם החנות ב-mypips?

טלי אלמוז:

“היום הכל קל לניהול, מסודר ומתוקתק. יש לנו עשרות נקודות מכירה ברחבי הארץ. הלקוחות מקבלים פרסומים מסודרים, מכירים את ימי ההזמנה והחלוקה - ומבצעים הכל בעצמם. כמעט ואין שאלות או התעסקות יומיומית. החנות תמיד מעודכנת בזמן אמת, אני יכולה להוסיף או להוריד מוצרים, לשנות מחירים ולגבות בקלות.”

ובקיצור:

“הלקוחות מזמינים — הכל מופיע מסודר במערכת — אנחנו קוטפים, אורזים, מחלקים ומחייבים. הכל ברור.”

למה החלטתם להמשיך במכירה ישירה גם אחרי תקופת הקורונה?

מוטי אלמוז:

"ראינו כי בצד הכלכלי מכירה ישירה עובדת לנו טוב, שאנחנו יכולים לגדול ככל שנרצה, ובעיקר - שזה בידיים שלנו. הבנו שהיציבות הזו חשובה לנו, שהיא משתלמת ובסופו של דבר גם עומדת בהלימה לערכים שלנו כאנשים, לערכים של המשק ושל מה שהיינו רוצים להביא לצרכן הישראלי מהתוצרת שלנו - טריות, איכות, ונגישות.

יש ציטוט שאני אוהב מפרשת כי תבוא:

וּבָאתָ אֶל־הַכֹּהֵן אֲשֶׁר יִהְיֶה בַּיָּמִים הָהֵם, וְאָמַרְתָּ אֵלָיו: הִגַּדְתִּי הַיּוֹם לַה׳ אֱלֹהֶיךָ, כִּי־בָאתִי אֶל־הָאָרֶץ אֲשֶׁר נִשְׁבַּע ה׳ לַאֲבֹתֵינוּ לָתֶת לָנוּ. וְלָקַח הַכֹּהֵן הַטֶּנֶא מִיָּדֶךָ, וְהִנִּיחוֹ לִפְנֵי מִזְבַּח ה׳ אֱלֹהֶיךָ.וְעָנִיתָ וְאָמַרְתָּ לִפְנֵי ה׳ אֱלֹהֶיךָ: אֲרַמִּי אֹבֵד אָבִי, וַיֵּרֶד מִצְרַיְמָה…וַיָּרֵעוּ אֹתָנוּ הַמִּצְרִים…וַנִּצְעַק אֶל־ה׳…וַיּוֹצִאֵנוּ ה׳ מִמִּצְרַיִם בְּיָד חֲזָקָה…וַיְבִאֵנוּ אֶל־הַמָּקוֹם הַזֶּה, וַיִּתֶּן לָנוּ אֶת־הָאָרֶץ הַזֹּאת - אֶרֶץ זָבַת חָלָב וּדְבָשׁ.וְעַתָּה, הִנֵּה הֵבֵאתִי אֶת־רֵאשִׁית פְּרִי הָאֲדָמָה, אֲשֶׁר נָתַתָּה לִּי ה׳.וְהִנַּחְתּוֹ לִפְנֵי ה׳ אֱלֹהֶיךָ, וְהִשְׁתַּחֲוִיתָ לִפְנֵי ה׳ אֱלֹהֶיךָ."

"מבחינתי, זו שליחות אמיתית. לא רק לגדל פירות טובים ולמכור אותם, אלא להביא אותם ישירות לאנשים, עם האחריות והכוונה שמאחורי זה. לדעת מאיפה הפרי הגיע, למי הוא מגיע, ולהרגיש שיש משמעות בדרך עצמה - לא רק בתוצאה. כמו בביכורים, זה רגע שבו העבודה פוגשת ערכים, והפרי הופך להיות הרבה יותר ממוצר."

מה הטיפים הכי טובים שלכם לחקלאים שמוכרים ישירות לצרכן?

טלי אלמוז:

“קודם כל - תתארגנו מראש. לפני שהעונה מתחילה, תחממו את הלקוחות ותזכירו להם שההזמנות בפתח.”

שני טיפים קריטיים בעיניה:

• חלון הזמנות קבוע

  “תקבעו יום ושעה קבועים להזמנה. זה בונה הרגל — ואתם רוצים להיות בלו״ז שלהם.”

• תזמון פרסום לפי קהל היעד

  “בירושלים או בשומרון למשל, לפרסם מיד אחרי צאת שבת ולא לפני. בבוקר, עד 8:30-9:00 לפני שהיום מתחיל, או בערב אחרי 19:00-20:00 כשהטלפון כבר ביד והם על הספה.”

מה הייתם אומרים לחקלאים שמוכרים ישירות לצרכן ושוקלים לעבוד עם mypips או בכלל לפתוח מכירה ישירה?

מוטי אלמוז:

“מי ששוקל - כבר באיחור. זה קל, ידידותי, וחושף אותך לעוד לקוחות. גם אם אתה חקלאי שמבין בריסוס וקטיף ולא במכירות ולוגיסטיקה - אתה מקבל כאן יעילות מיידית. חסכתם לי אלפי שעות עבודה.”

טלי אלמוז:

“ זה נכון ש-mypips אפשרה לנו התפתחות אמיתית. ניהול לקוחות, משלוחים, גבייה ופרסום - הכל עכשיו מרוכז במקום אחד. הם אפשרו לי לפתוח ולנהל חנות במרחב הדיגיטלי, וזה באמת קסם.”